「皿うどんをサラウンドにしたい」というユニークな発想のもと、出演者らが「皿うどん」と連呼しながら、バイノーラル録音のマイクの周りをグルグルと回っている。収録現場の楽しそうな雰囲気に惹かれたナレーターも、最後はマイクの周囲を回りながら中央軒の親しみやすさを伝えている。ステレオ環境だと実際に周りを回っているように聴こえる演出は、収録現場の様子を想像させ、つい笑顔がこぼれる。